哄供食堂-港式點心/湯包/意麵-苗栗港式餐廳

近日，一項新發明獲得了專利認證，該發明主要涉及一種可增進麵條勁道之煮麵機及其方法。這一發明的問世，不僅能夠提高麵條的口感，還能夠在短時間內煮食出更加美味的麵食。

 

根據專利文件的描述，這種煮麵機主要是由機體上端開放狀形成至少兩熱煮槽、至少一冰鎮槽及至少一復熱槽，其中各該熱煮槽內部分別配置有一熱煮濾勺，該冰鎮槽內部配置有一冰鎮濾勺，該復熱槽內部配置有一復熱濾勺，並通過一驅動單元及樞轉單元實現全自動旋樞翻轉下料作業。通過這種全自動化多道工法煮食麵條，不僅能夠使麵條的勁道更加突出，而且能夠在短時間內完成多道工序，節省了大量的時間和人力成本。

 

這種煮麵機的工作流程非常簡單，首先將麵條放入熱煮槽內煮食，當麵條熟度達到一定程度後，再通過冰鎮槽進行冰鎮處理，這樣可以使麵條的筋度更加突出，增加麵條的口感。最後，通過復熱槽進行復熱處理，使麵條口感更加豐富，層次感更強，成品更加美味可口。

 

這種煮麵機的問世，不僅可以提高麵條的品質，還能夠提高煮食效率，對於餐飲行業和家庭使用者來說，都是一種非常實用的工具。